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记忆里的端午节，总是与艾香、菖蒲香、香包的药香和麦香、馍香联系在一起的。

过端午节的时候，第一茬麦子已经收割了。那些遥远的年代，最早成熟的麦子叫老麦或大麦。每年的四五月，青黄不接，饥饿而荒凉，人命悬在陡崖边，随时都会掉进无底的深渊。所以，人们先一年秋末播种麦子时，会种几分或几厘地的老麦或大麦。老麦和大麦个子低矮，拔节、出穗、扬花、灌浆都比较早，黄得也早，虽然产量低，却赶得了急，能救人的命。在老麦、大麦之外，一些阳坡的、坡顶风头上的麦棵也黄得早一些。我见过有人等着粮食下锅，没有老麦、大麦可以收割时，就割回那些略微泛黄的麦穗，或放在火上将其烧燃，把麦粒烧熟，筛簸出来，一把一把地抓着吃，老家人叫它麦滋滋；或将麦粒揉出，在锅里焙干，再放在碓窝里踏碎，用来熬稀饭。这种稀饭叫麦啦子，尽管人们舍不得做得很稠，可吃起来依然又黏又香。那样的四五月，常常出现地里的麦穗被人偷偷剪去一片的事情，于是人们天黑时会去自家地边转悠，守着那些麦田。

就在端午节前后，我们家会吃到白面馍馍。我有两个姑姑，大姑家在离我们家六七里远的北边丘陵地带，小姑家在西边，离我家只有两三里路。不同年份，两个姑姑家的麦子成熟有先有后。谁家的麦子先熟，谁家就先磨面蒸馍，给我婆提一小竹笼。因为那是最早的一茬馍香，所以闻起来、吃起来特别诱人。有时为了赶时间，姑姑提过来的是粗面馍馍，还能看到隐在馍里粗粗的一粒粒的麸皮。

当然，如果我们家的麦子熟得早，我婆会给我两个姑姑家提点馍馍过去。不管怎样，反正我们都能吃到最早的一茬馍馍。

要是某年麦子熟得早，到端午节时麦子已基本收割、脱粒完毕，就能从容地吃到蒸馍。每次我婆或我妈发了面做馍时，我们弟兄几个就围着案板看着，我妈会给我们一人做一个斑鸠馍馍或兔子馍馍，一般是用黑亮黑亮的花椒籽做眼睛。馍上了笼屉，我们就盼着，想象那斑鸠或兔子白白胖胖的机灵可爱。一笼馍得蒸四十分钟，我们得在那个有母鸡啄食碎米图案的闹钟旁一秒一秒地等着。终于可以揭开笼屉了，馍得香气早已折磨得我们不可忍受。可真正拿到蒸馍，又舍不得吃，因为那时谁也不能放开肚皮猛吃。等我们大些后，每次做馍馍时便自己动手，做自己的动物馍馍，也给弟妹们做。

那时，因为饥饿，就觉得馍馍特别好吃。我们家门前有棵高大的拐枣树，叶子比桑叶大些，家里蒸馍时常用拐枣叶铺笼屉，蒸出的馍馍有一种特有的清香。以后几十年里，只要一看见蒸馍，我就想起门前那棵高大的拐枣树，想起馍上散发出的拐枣叶的清香。

前几天，我回了一趟老家，嫂子正在蒸馍，给孙子做了好几个斑鸠、兔子，眼睛还是用黑亮黑亮的花椒籽做的，那种神韵和我婆、我妈做的一模一样。

中原地带的人把端午节叫新麦节，我想，如果叫它麦香节会更耐人寻味一些。

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