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979年1月29日，邓小平与卡特交谈1979年1月28日，邓小平一行抵达华盛顿后，美国总统卡特首先安排客人出席了总统顾问布热津斯基的家庭晚宴。美国人知道，中国人在正月里有串门的习惯，客人来了，总要摆家宴接待，以示热情。

“在东亚，中国的饭菜最好;在欧洲，法国的饭菜最好”

邓小平一行稍事休息后，便来到布热津斯基的郊外住宅，参加布热津斯基一家精心准备的别有风味的家庭晚宴。

1978年5月，布热津斯基访华时，邓小平曾为他举行了丰盛的宴会。在品尝了可口的中国菜后，布热津斯基邀请邓小平有机会到美国品尝一下美国家庭的饭菜。这晚，邓小平就是来践约的。

宴会开始后，觥筹交错，笑语声声。酣畅之间，布热津斯基当众发表自己的高见说，中国人和法国人有一个共同点，就是都认为自己的文明优于其他国家。

邓小平反应很快，不置可否却又颇为自得地接过话头道：“我们可以这样说，在东亚，中国的饭菜最好;在欧洲，法国的饭菜最好。”

这话自然获得了一片赞成。其实，在座的人们中间，恐怕再没有谁能像邓小平那样，同时对这两个国家都有那么长时间的真切了解。

在谈到中美两国关系时，布热津斯基对邓副总理说：“卡特总统由于决定和中国关系正常化，他在国内已碰到一些政治上的困难。你在政治上也碰到了不少困难吧？”

邓小平哈哈一笑，随即答道：“是呀，我也碰到了困难，在台湾省，有一些人就表示反对。”这一机智的回答，引得在座的人都笑了起来。

1979年1月29日，邓小平与卡特交谈白宫鸣礼炮19响，仅次于国家元首规格

当地时间1月29日上午，卡特总统在白宫南草坪上为邓小平举行盛大的欢迎仪式。

10时整，当卡特总统和邓小平副总理以及他们的夫人出现在会场时，乐队高奏中美两国国歌，鸣礼炮19响。这是一个历史性的时刻，中华人民共和国国歌雄壮的旋律第一次在美国白宫的上空回荡。

邓小平和卡特并肩走过长长的红地毯，一起检阅三军仪仗队。在检阅了仪仗队后，卡特致词。他的第一句话就是：“我代表美国人民欢迎你，副总理先生。今年开始了有历史意义的两国关系的正常化，今天我们又迈进了一步……”“我们期望，这种正常化能帮助我们一同走向一个多样化的和平世界。”

卡特还特意加上了一段颇有宗教意味的话：“副总理先生，昨天是旧历新年，是你们春节的开始，是中国人民开始新的历程的传统日子。我听说，在这新年之际，你们向慈善的神灵打开了所有的门窗。这是忘记家庭争吵的时刻，这是人们走亲访友的时刻，也是团聚和和解的时刻。”

随后，邓小平致答词。他意味深长地说：“世界人民的当务之急，就是要加倍努力维护世界和平、安全和稳定。世界形势也在经历着新的转折。我们两国有不可推卸的责任，通过共同的努力对此做出应有的贡献。”

欢迎仪式后，邓小平和卡特走进白宫椭圆形办公室，开始进行两国最高级会谈。会谈前，卡特和邓小平照例寒暄了几句。

卡特说：“1949年4月，我作为一名年轻的潜艇军官曾经在青岛呆过。”

邓小平听后风趣地说：“我们的部队当时已经包围了那个城市。”

这时，坐在一旁的布热津斯基插话说：“那你们早就见过面？”

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