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记得小时候，家里有个大八仙桌，摆在堂屋的北面中央。八仙桌的两边摆两把椅子。感觉这个八仙桌高大而神圣。说它神圣，一是因为上供的时候用这个八仙桌，二是家里请客的时候用这个八仙桌，三是平时我妈不让我和弟弟坐这个八仙桌，只有我奶奶和其他长辈来了才能坐。
说起请客，我家过年的时候，就是用大八仙桌摆酒席招待客人。原来的时候喝酒用小酒盅，“菜过五道，酒过三巡”的时候，我爸就让我和弟弟去倒酒。倒酒是有讲究的。一是开始倒少，逐渐增加，叫“步步登高”。倒四个酒，叫“四四如意”，倒六个酒，叫“六六大顺”，倒八个酒，叫“四季发财”。一般倒四个酒或者六个酒。最后一个酒是满的，叫“酒满心诚”。倒完两个酒，就让客人夹菜“激激”。倒完酒我们就离开酒桌了。小孩子是不能上大桌子的。
我参加工作后。在单位里，因为我最年轻，我就负责倒酒和倒茶。当时一把手不夹菜，其他人不能动筷子。因为用小酒盅，一口就干了，我总得倒酒倒茶，结果，饭局散了，我还没吃饱，回家再吃。在后来，就换了用茶碗或者大酒杯倒酒了，省事多了。有了比我年轻的，替我倒酒倒茶，感觉轻松多了。
最近几年，随着时代的发展，社会的进步，小孩子早就能上酒桌吃饭了，原来那种眼巴巴望着酒桌的景象早就没有了。客人一般也不让小孩子倒酒了。小孩子吃饱喝足就出去玩。但是，有些年轻人的表现令人唏嘘。有男青年也有女青年，吃饭的时候，既不倒酒，又不倒水，人家给他们倒水，他们觉得理所应当，甚至酒桌的“一把手”或者“主陪”给他们倒水也不觉得不好意思。我们是“礼仪之邦”，感觉优秀的传统还是要传承下去。
酒桌的文化，是中华文化的一部分，真心希望能把精华部分传承下去，把糟粕的内容去掉。愿年轻人的礼仪越来越好！
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