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草莓果酱篇
①去菜市挑选新鲜的草莓，洗净。（最好用淡盐水泡一泡）
②沥干水，去蒂切成小方块。用细砂糖腌制，草莓本身有甜味，故不用放太多糖。
③静置半小时，让果胶析出。然后将腌好的草莓放入奶锅中，小火慢熬且不停搅拌，防止糊锅。挤点柠檬汁，味道更佳。
④趁热装入密封瓶内，待凉后放入冰箱冷藏。尽快食用，勿放太长时间。
02
橘子罐头篇
②食用小苏打，1小勺。
③水适量，以没过橘子为准。
④糖水：500ml水+50g白砂糖煮沸放凉，再挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。
做法：
①将所有材料放入奶锅中，中火煮开后立刻关火。
②捞出放凉，此刻橘子薄皮溶化的刚刚好。
③放入糖水中，保存冷藏三日左右。如果想食用时间长一点且喜欢甜食者，可以加大糖水甜度，密封即可。
03
玫瑰花酱篇
①购买可食玫瑰，摘下花朵将其洗净、晾干，绝对不能有水分。
②去掉花蒂，把玫瑰花瓣放在称重器上计算重量。
③倒入白砂糖，玫瑰和白砂糖的比例为1：3。用干净的小手将花瓣和白砂糖混合抓匀。还可以放一点蜂蜜或白酒噢。
④用密封瓶装好。（加酒能保质1-2年，不沾油就不会发霉）
吃法很多噢，涂抹在吐司面包或蛋糕上，热水冲泡成果茶/花茶，加在牛奶或酸奶里应该也不错，还有每逢过年煮汤圆放一勺，别有滋味。最好的口感，依据自己的喜好量身定制。愿大家过一个甜甜暖暖的冬天～
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